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Herzlich Willkommen
in der Gaststätte WALDFRIEDEN.

ACHTUNG! Köstlich!

Guten Appetit!

Großer Freisitz im Hof.

Spektakuläres Piratenschiff

im Hinterhof für unsere kleinen Gäste zum Spielen.

Unsere Hauptkarte

Unser Küchenchef und seine Mannschaft am Herd versprechen für jeden Gaumen etwas – von Fleisch bis zu würzigen vegetarischen und köstlichen veganen Speisen.

Unsere Monatskarte

Jeder Monat hält spannende frische Zutaten bereit, ein guter Grund für eine monatlich wechselnde Zusatzkarte mit saisonalen Gerichten.

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KRÄUTERHEXE IM APRIL:

SALBEI

Die Gattung Salbei umfasst mehrere hundert Arten und zählt zu den artenreichsten Pflanzengattungen weltweit. Der Name wurde vom dem lateinischen Wort salvare, heilen, abgeleitet. Salbei hatte durch seine vielseitige Verwendung in Medizin und Küche im Mittelalter den Ruf, ewiges Leben zu gewähren. Die Pflanze gilt heute noch als Wunderpflanze der Volksmedizin, gerade bei Erkältungen und wirkt überaus desinfizierend. Verwenden lassen sich die silbrigen, filzig behaarten Gewürzbl.tter des Strauches. Neben dem Echten Salbei gilt Chia (Nord- und Mittelamerika) als bekanntester Vertreter dieser Gattung. Neben Salbei wird auch Blumenkohl im April in unserer Küche verwendet. Guten Appetit.

MONATSKARTE APRIL

Blumenkohlcremesuppe4,30 €

mit Salbei und gerösteten Mandeln

Geschmorte Ochsenbrust12,90 €

mit Portweinschalotten und Salbeiwickelklöße

Salbeiwickelklöße9,20 €

mit Blumenkohl und Portweinschalotten

Fettuccine mit Blumenkohl10,80 €

und Kirschtomaten, Salbeicarbonara, dazu frisch geriebener Parmesan

Hausgemachte Sächsische Quarkkeulchen4,80 €

mit Salbei-Apfelkompott

Über den Tellerrand geschaut ...

Saltimbocca mit Kartoffeln,
Erbsen und Karotten ... 16,90 €

Was wäre Italien ohne den Salbei? Salbei ist eine der beliebtesten Kräutersorte der italienischen Küche. Eine international bekannte Spezialität ist Saltimbocca – Kalbfleischschnitzel mit luftgetrockneten Schinken und Salbeiblatt. Übersetzt heißt das Gericht „Spring in den Mund“ und wird in Rom traditionell mit Kartoffeln, Erbsen und Karotten serviert.

Hauptkarte

Tomatensuppe3,70 €

mit Vanille und Bärlauchcreme

Gebackene Rote Bete4,50 €

mit Schafskäse auf Bärlauchcreme

Würzfleisch vom Huhn4,50 €

mit Toast und Zitrone

Hausgemachtes Pfannenbrot3,00 €

mit Knoblauch und Bärlauchcreme

Hausgemachte Soljanka4,30€

mit Zitrone

Verschiedene Blattsalate4,00 €

mit Gurke, Tomate, Paprika und hausgemachtem Erdbeer-Limetten-Dressing, dazu Pfannenbrot

Blattsalat4,50 €

mit Schafskäse

Blattsalat4,80 €

mit gebratenen Hähnchenbrustwürfeln

Blattsalat4,80 €

mit Halloumi

Warmes Eckchen vom Wildschwein5,90 €

Wildschweinbraten auf Graubrot mit Spiegelei und Bratensauce

Kräuterwildschweinbraten12,90 €

mit Preiselbeeren und hausgemachten Butterspätzle

Hirschschmorgulasch14,20 €

mit Wurzelgemüse in Rotweinsauce, dazu hausgemachte Böhmische Knödel

Wiener Schnitzel vom Kalb14,90 €

mit Leipziger Allerleigemüse, Petersilienkartoffeln und Zitrone

Kleines Wiener Schnitzel9,50 €

mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren

Penne mit braunen Champignons7,90 €

in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Penne mit gebratener Hähnchenbrust8,90 €

und braunen Champignons in Knoblauch-Limetten-Sauce, dazu frisch geriebener Parmesan

Spaghetti mit Olivenöl, Knoblauch6,90 €

und Pepperoni, dazu frisch geriebenen Parmesan

Käsespätzle8,90 €

aus hausgemachten Spätzle, dazu Gurkensalat

Szegediner Sojagulasch8,90 €

mit hausgemachten Böhmischen Knödeln oder mit Penne (vegan)

2 Eierkuchen3,80 €

mit Apfelmus und Zucker und Zimt

Penne mit Tomatensauce4,00 €

und geriebenem Käse

Spätzle mit Soß‘3,50 €

Hausgemachte Spätzle mit Bratensauce

Apfel-Erdbeer-Crumble4,80 €

mit Vanilleeis und Schlagsahne

TAGESGERICHTE

(Mo. – Fr.) 12 bis 17 Uhr

Montag: Nudeltag … 5,50 €
Dienstag: Auflauftag … 5,50 €
Mittwoch: Fleischtag … 5,50 €
Donnerstag: Veggitag … 5,50 €
Freitag: Suppentag … 4,80 €

3. bis 6. April
Di: Spinat-Lasagne
Mi: Schweinebäckchen mit Grünkohl und Kartoffeln
Do: Gnocchi mit Basilikum-Tomaten-Sauce
Fr: Grüne Bohnensuppe mit Rindfleisch

9. bis 13. April
Mo:
Penne mit Muscheln und scharfer Tomatensauce
Di: Kartoffel-Grünkohl-Gratin
Mi: Schwarzbiergulasch mit Böhmischen Knödeln
Do: Rührei mit Gurkensalat und Kartoffeln
Fr: Irish Stew

16. bis 20. April
Mo: Penne mit gebratener Jagdwurst und Tomatensauce
Di: Lasagne Bolognese
Mi: Farmhousechicken mit Bohnenreis
Do: Thai-Gemüse-Curry mit Reis
Fr: Kartoffelsuppe mit Bockwurst

23. bis 27. April
Mo: Spaghetti Bolognese mit Reibekäse
Di: Kartoffel-Spinat-Gratin
Mi: Chilli con Carne
Do: Rührei mit Spinat und Kartoffeln
Fr: Hühnersuppe mit Reis

30. April
Mo: Penne mit Schwarzbiergulasch

 

  

 

  

  

 


 

 Bei uns findet jeder seinen Frieden,
sei es zum kräftigen Mittagessen, 
zünftigen Abendessen oder geselligen Bierabend.